Son dönemde özellikle ekmek üretiminde kullanılan ham maddelerdeki fiyat artışı fırıncı esnafına ağır darbe vuruyor. Ekmeğe zam beklediklerini her fırsatta dile getiren fırıncılar, artan maliyetler sebebiyle mağduriyetlerini vurguluyorlar. Konuyla ilgili görüşlerini paylaşan Çanakkale Kasaplar, Fırıncılar, Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Selahattin İş, undan mayaya kadar hemen hemen her ham maddede görülen fahiş fiyat artışlarının fırıncı esnafını büyük bir sıkıntının içine düşürdüğünü dile getirdi. Oda olarak ekmeğe zam konusunda sık sık talep aldıklarını dile getiren Başkan iş, gerekli değerlendirmelerin yapıldığını ve hem üretici hem de tüketiciyi mağdur etmeyecek şekilde en doğru kararı almaya çalışacaklarının altını çizdi.
Peş peşe gelen zamlar sonrası pek çok sektörün zorlu bir süreçten geçtiğini dile getiren Başkan İş, “Ne fırına ne simide ne manava ne kasaba ne lokantaya, hiçbir yere maliyetler konusunda yetişilmiyor. Önümüze bazı tarifeler geliyor. Biz şuan onları görüşüyoruz. Belli değerlendirmeler yapıyoruz. Bakın, 2020 yılının 8. ayı ile 2021 yılının 8. ayı arasındaki maliyetler arasında çok büyük farklar var. Bizler oda olarak, esnaf olarak tarife verme meraklısı değiliz. Tarife alma meraklısı da değiliz. Ama durum gerçekten ortada. Örneğin geçen gün markete girdim. 17,5 liralık beyaz peynir bugün olmuş 25 lira” diye konuştu.
“Diğer illerimiz ile de görüşüyoruz”
“Bu aralar tüm üyelerimizin talepleri var” diyerek açıklamalarına devam eden Başkan İş, şunları kaydetti:“Hesap kitap yapıyoruz. Diğer illerimiz ile de görüşüyoruz. Ona göre bir değerlendirme yapılacak. Şuan bir tarife paylaşsak, yine yanlış olacak. Ocak’ta yine un fiyatları fırlayacak. İnşallah bütün esnaflarımız düzelir, durumunu toparlarlar. Özetle şunu diyelim, hesaplar kitaplar yapılıyor. Talepler de geliyor. Edirne, Tekirdağ, Kırklareli, Bursa, Balıkesir’deki duruma da göz önüne alarak değerlendirmelerimizi yapıyoruz. Bu şehirlerin zaten çoğu da verdi. Ne üreticiyi ne de tüketiciyi mağdur etmemek için ciddi bir çalışma içindeyiz. Şuan bir rakam vermek doğru olmaz. En doğru karar alınmaya çalışılacak, kimsenin şüphesi olmasın.”
Murathan Yıldırım
Fırıncılar ekmeğe zam istiyor (02.11.2021)
Ekmek üretiminde artan maliyetler sebebiyle fırıncıların zor bir süreçten geçtiğini dile getiren Çanakkale Kasaplar, Fırıncılar...