Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ev sahipliğinde, Çanakkale İli Ziraat Odaları Başkanları ile 2025 yılı değerlendirme ve 2026 yılı planlama toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıya İl Müdürü Ergün Demirhan ve İl Müdürlüğü idarecileri katıldı.
Toplantı sonrası Kaleninsesi olarak Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir ile Ezine Peynirinin geleceğini, küçükbaş hayvancılıktaki gerilemeyi, devlet desteklerini ve 2026 başvuruları başlayan “Köyümde Yaşamak İçin Bir Sürü Nedenim Var” projesini konuştuk.
“Ezine Peyniri Tehlike Altında”
Türkiye’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip tek peyniri olan Ezine Peyniri, artan üretim maliyetleri ve süt verimindeki düşüş nedeniyle ciddi bir riskle karşı karşıya.
Başkan Serkan Zehir, özellikle Ezine Peynirinin yapımında kullanılan koyun ırklarının korunmasının ve yaygınlaştırılmasının hayati önem taşıdığını vurguladı. Süt üretimindeki düşüşün doğrudan peynir kalitesini ve sürdürülebilirliğini etkilediğini belirten Zehir, “Ezine Peyniri bugün ciddi bir tehdit altında. Küçükbaş hayvancılıkta yaşanan gerileme, coğrafi işaretli ürünümüzün geleceğini de riske atıyor” dedi.
Fotoğraf: İHA
Ezine ve çevresinde küçükbaş hayvancılığın sürdürülebilirliğinin sağlanması gerektiğini ifade eden Zehir, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan OR-KÖY projeleri kapsamında sağılır koyun ve süt üretimine yönelik desteklerin artırılmasını talep ettiklerini söyledi. Yeni başlatılan projelerin bu ihtiyaca cevap niteliğinde olduğunu belirtti.
Lacaune ve Diğer Irklar Öne Çıkıyor
Dünyaca ünlü Ezine Peynirine olan yoğun talep, süt verimi yüksek koyun ırklarına olan ilgiyi artırıyor. Özellikle Lacaune ırkı, yüksek süt verimi nedeniyle hem dünyada hem de Türkiye’de tercih ediliyor. Ezine Peynirinin üretiminde koyun, keçi ve inek sütü belirli oranlarda karıştırılıyor; bu nedenle süt kalitesi ve sürekliliği büyük önem taşıyor.
Proje kapsamında yetiştiriciler; Lacaune, Merinos, Asaf, Tahirova ve Doğu Friz gibi damızlık birliğine kayıtlı ırklardan hayvan temin edebilecek. Merinos ırkının hem süt hem de et verimi açısından tercih edilebilir olması da üreticiye avantaj sağlıyor.
“Köyümde Yaşamak İçin Bir Sürü Nedenim Var” Projesi 2026 Başvuruları Başladı
Tarım ve Orman Bakanlığı koordinesinde yürütülen “Köyümde Yaşamak İçin Bir Sürü Nedenim Var” projesiyle kırsalda üretimin sürdürülebilirliğinin sağlanması, hayvancılıkla geçimini sağlayan yetiştiricilerin desteklenmesi ve köyden kente göçün azaltılması hedefleniyor.
Proje; küçükbaş hayvancılıkla hâlihazırda uğraşan ya da geçmişte bu faaliyeti yürütmüş üreticilerin yeniden üretime kazandırılmasını ve mevcut işletmelerin kapasitesinin artırılmasını amaçlıyor.
Serkan Zehir tarafımıza yaptığı açıklamada; projede ciddi bir finansman modeli bulunduğunu belirterek hayvanların bir kısmı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü aracılığıyla hibe olarak sağlanacak. Finansmanın büyük bölümü İl Özel İdaresi tarafından karşılanacak. Ziraat Bankası ile anlaşmalı, yüzde 96 sübvansiyonlu ve 7 yıl vadeli kredi imkânı sunulacak. Üreticinin kredi sicilinin temiz olması başvuru sürecinde önemli kriterlerden biri olacağı bilgisini verdi.
Zehir, “Örneğin 30 koyunu olan bir yetiştiricimiz bu proje sayesinde sürüsünü 200 başa kadar çıkarma imkânına sahip. Bu ciddi bir ölçek büyümesi anlamına geliyor” dedi.
Yem ve Ekipman Desteği de Var
Zehir proje detaylarının son kez gözden geçirilebileceği ve değişikliklerin özellikle olabileceği bilgisini vererek olma ihtimali yüksek olan bilgileri aktardı. Projede yalnızca hayvan temini değil, yem ve ekipman desteği de bulunduğunu belirten Zehir; Örneğin; sürüsünü 30 baştan 100 başa çıkarmak isteyen bir yetiştirici 70 koyun aldığında, 70 torba yem de hibe olarak verilecek. Ayrıca süt sağımında kullanılan akıllı kapan makinesi gibi ekipmanlar da destek kapsamında sağlanacak. Yem ve makine desteği İl Özel İdaresi kapsamınca karşılanacak,” dedi.
Toplamda 100 bin küçükbaş hayvanı kapsayan proje, ölçek olarak da dikkat çekiyorZehir, “Amacımız üreticinin işini büyütebilmesi ve hayvancılığı bırakmak zorunda kalmaması. Hayvanı olmayan ya da kapasitesi yetersiz olan işletme kalmasın istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Destekler En Çok Ezine ve Çevresine Yansıyacak
Süt üretimi ve küçükbaş hayvan varlığında özellikle Ezine, Ayvacık ve Bayramiç ilçelerinde yaşanan düşüş, bu desteklerin planlanmasında etkili oldu.
Zehir, genç nüfusun köylerden uzaklaşmasının ve küçükbaş hayvancılığın azalmasının Ezine Peynirinin kalitesini de tehdit ettiğini belirterek, “Ezine Peyniri bu bölgenin en değerli markası. Bu projelerle hem üretimi hem de kaliteyi korumayı hedefliyoruz” dedi.
Ezine Peynirinin sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahip olan küçükbaş hayvancılığın yeniden güçlendirilmesi hedefiyle başlatılan proje, hem üreticiyi hem de bölge ekonomisini doğrudan ilgilendiriyor. Desteklerin, coğrafi işaretli ürünün geleceğini güvence altına alması bekleniyor.