Teknik gezinin ilk bölümünde öğrenciler, zeytinyağı üretiminin başlangıç noktası olan zeytin hasadı hakkında bilgi aldı ve hasat sürecini yerinde gözlemleme ve deneyimleme şansı yakaladı. Devamında, yöreye özgü zeytinlerin fabrikaya kabulünden işlenmesine, depolanmasından sınıflandırılmasına kadar olan üretim süreci detaylı şekilde aktarıldı.
Öğrenciler, fabrikadaki modern üretim ekipmanlarını inceleyerek zeytinyağının ilk sıkım aşamasını uygulamalı olarak gözlemledi. Ayrıca, elde edilen zeytinyağı üzerinde temel kimyasal ve duyusal analizler gerçekleştirildi.
Bu teknik gezi, öğrencilerin teorik bilgilerini pratikle pekiştirmelerine olanak tanıyarak mesleki gelişimlerine önemli katkı sağladı.
Ezine Gıda İhtisas OSB MYO yetkilileri geziye verdikleri desteklerden dolayı Levi Farm Müdürü Edis Yaman’a, Özlem Yaman’a, Ziraat Mühendisi Eray Çanlı’ya ve ulaşım desteği sağlayan Ezine Belediyesi’ne teşekkür etti.