Bahar aylarının gelmesiyle birlikte, tulum peyniri üreticileri üretim sezonuna hazırlanıyor. Koyunların büyümesiyle birlikte sağım işlemi başladı ve bu sağılan sütlerle Erzincan tulum peyniri üretilecek. Ancak henüz sağım işlemi yeni başlamışken, özellikle Güneydoğu bölgelerinden Erzincan'a tonlarca peynir sokuldu. Üreticiler, bu durumu, ucuza başka illerden getirilen sütlerin Erzincan tulum peyniri adı altında satılması olarak görüyor ve bu durumun orijinal Erzincan tulum peynirinin hak ettiği değeri almasını engellediğini düşünüyor.
"Bizim orijinal ürünümüz hak ettiği değeri almıyor"
Üreticilerden Murat Kamay; “Erzincan dışından, Erzincan coğrafi işaretli ürününe uymayan sütleri, peynirleri getirip Erzincan tulum peyniri diye satıyorlar. Başka illerden ucuza gelen süt ve peynirler yüzünden bizim orijinal ürünümüz hak ettiği değeri almıyor. Tüccarın üreticiye verdiği fiyatta güneydoğudan gelen ürünler etkili oluyor. Orada ucuza veriyorlar diye burada bizim orijinal ürünümüz para etmiyor. Üstüne birde bizim ürünlerimizi onlarla karıştırıp ortaya Erzincan tulumu olmayan bir ürün ortaya çıkarıp Erzincan tulum peyniri diye satıyorlar. Coğrafi işaretli ürünümüzün adını kullanarak ticaret yapıyorlar ancak olan biz üreticilere oluyor ve peynirimizin özelliği kayboluyor, bizlerde emeklerimizin karşılığını alamıyoruz.” diye konuştu.