Enginarın vücut üzerinde bu kadar faydalı olmasında içerdiği vitaminler, mineraller ve lifler etkili olur. Enginarın içinde A, D, E, K vitaminleri, C vitamini, B12 vitamini, B6 vitamini, çinko, kalsiyum, sodyum, demir ve fosfor gibi birçok vitamin ve mineral bulunur. Peki enginarın faydaları tam olarak nelerdir? Ayrıntıları açıklıyoruz.
Enginarın Faydaları
Enginarın faydalar şu şekilde sıralanabilir:
Fosfor, beyin hücrelerinde de bulunan ve bilişsel fonksiyonlar üzerinde etkili olan bir mineraldir. Enginar da fosfor kaynağı olması sebebiyle bilişsel fonksiyonlara iyi gelir.
Metabolizma faaliyetlerinde manganez ve magnezyum minerallerinin önemli bir rolü vardır. Enginardaki bu mineraller ile çeşitli bileşenlerin vücuda alınması optimize edilebilir.
Kemik sağlığını koruyan ve geliştiren kalsiyum, fosfor, magnezyum ve manganez gibi mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır.
Anne karnındaki bebeğin sağlıklı bir şekilde gelişmesini sağlayan folat içeriği ile olası beyin ve omuriliği doğum kusurlarının meydana gelme riskini düşürür.
Lifler, bağırsak hareketlerinin sağlıklı bir şekilde gerçekleşmesini sağlayan bileşenlerdir. Lif açısından zengin olan enginar da bu bileşen ile kabızlık, hazımsızlık ve mide şişkinliği gibi sorunları azaltır.
Karaciğere zarar veren toksinlerin vücuttan atılmasında rol alarak karaciğer sağlığını korur.
Potasyum, kan basıncını azaltıcı etki gösteren bir mineraldir. Bu özelliği ile kan basıncı üzerinde düzenleyici etki gösterir. Hipertansiyon ve diyabet hastalarının bu nedenle enginar yemesi önerilir.
Kötü kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolü arttırır. Kan basıncını düzenleme etkisiyle beraber kalp dostu bir besin olduğu söylenebilir.
Zengin antioksidan içeriği ile kanser riskini düşürür.