Ancak kilo verme sürecinizde bir noktada duraksama yaşadıysanız, muhtemelen bir "plato evresi"ne girmiş olabilirsiniz. Peki, bu durumdan nasıl çıkabileceğinizi biliyor musunuz?
Diyetisyenlere göre, ara sıra diyetinize kısa molalar vermek, metabolizmayı hızlandırarak uzun vadeli kilo kaybına yardımcı olabilir. Bu molalar, bir ya da iki gün boyunca sürer ve genellikle "kaçamak öğünleri" olarak adlandırılır. Bu öğünler, vücutta kalori yakımını artıran bir hormonun seviyesini yükselterek metabolizmayı canlandırır.
ABD merkezli bir diyetisyen ve beslenme koçu olan Brittany Werner'a göre, vücut küçüldükçe metabolizma da yavaşlar ve fazla kalori yakma ihtiyacı azalır. Bu da kilo verme sürecini zorlaştırır. Sürekli olarak kalori alımını azaltmak yerine, ara sıra daha fazla yemek yemek, vücudu daha fazla kalori yakmaya teşvik eder.
Werner'a göre, kısıtlayıcı bir diyetten ara vermek sadece fiziksel değil, aynı zamanda psikolojik olarak da faydalı olabilir. Önceki araştırmalar, diyet yapanların hafta sonlarında bir kaçamak öğünü yemeyi sabırsızlıkla beklemelerinin, genel olarak daha iyi yeme alışkanlıklarına yol açtığını göstermiştir.
Metabolizmanın bir kas gibi çalıştığını ve düzenli olarak çalıştırılması gerektiğini belirten Werner, kaçamak günlerinin metabolizmayı hızlandırabileceğini söylüyor.
İsviçre'deki bir araştırma, bir öğünde alınan kalorinin artırılmasının vücut ağırlığını düzenleyen hormonların üretimini yüzde 30 oranında artırabileceğini gösterdi.
Ancak, çok hızlı kilo vermenin vücudu olumsuz etkileyebileceğini vurgulayan Werner, kaçamak günlerinde bile sağlıklı porsiyonlara dikkat etmenin önemli olduğunu belirtiyor. Aşırı yeme riskini azaltmak için kaçamak günlerinde planlı ve kontrollü bir şekilde davranılması gerektiğini öneriyor.