Dr. Korkut, sofralarda yaygın olarak kullanılan tuzun kontrolsüz tüketildiğinde kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve böbrek yetmezliği gibi birçok kronik rahatsızlığa zemin hazırladığını belirtti. Türkiye’de tuz tüketiminin dünya ortalamasının üzerinde olduğuna dikkat çeken Korkut, bu durumun halk sağlığı açısından önemli bir risk oluşturduğunu ifade etti.
Günlük tuz tüketimine dikkat
Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisine göre günlük tuz tüketiminin yaklaşık 5 gram (1 çay kaşığı) ile sınırlandırılması gerektiğini hatırlatan Korkut, yemeklerde tuz yerine doğal aromaların tercih edilmesini önerdi. Baharat, limon ve sarımsak gibi alternatiflerle lezzetin artırılabileceğini vurguladı.
Paketli gıdalar gizli tehlike taşıyor
Paketli gıdalarda yüksek oranda sodyum bulunduğuna dikkat çeken Korkut, vatandaşların etiket okuma alışkanlığı kazanması gerektiğini söyledi. Ayrıca konserve, turşu, peynir ve zeytin gibi tuz oranı yüksek gıdaların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
Sağlıklı yaşam için 4 altın öneri
Uzm. Dr. Bayram Korkut, sağlıklı beslenme için şu önerilerde bulundu: Paketli gıdalarda sodyum oranı mutlaka kontrol edilmeli. Konserve ve turşular tüketilmeden önce sudan geçirilmeli. Peynir ve zeytin gibi ürünler tuzunu azaltmak için suda bekletilmeli. İşlenmiş gıdalar yerine taze sebze ve meyveler tercih edilmeli.
Dr. Korkut, “Sağlıklı bir yaşam küçük bir adımla başlar. Sofradaki tuzluğu azaltmak kalp sağlığını korumanın en önemli adımlarından biridir” dedi.