Akademik bilgi birikimi ile yenilikçi yaklaşımın somut bir çıktısı olan bu patent çalışması, üniversite–sanayi iş birliği ve yeşil dönüşüm hedefleri açısından da önemli bir kazanım olarak değerlendiriliyor. Tescil edilen patentin, gıda mühendisliği alanında katma değer oluşturması ve sürdürülebilir uygulamalara katkı sunması bekleniyor.
Elde edilen bu başarı, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nin bilimsel üretkenliğini ve Ar-Ge odaklı çalışmalarını bir kez daha ortaya koyarken, akademisyenlerin ülke ekonomisine ve teknoloji geliştirme süreçlerine sunduğu katkıyı da gözler önüne serdi.