Üniversite, sosyal medyaya yansıyan görüntüler sonrası numune analizleri yaptırdı: “Köfteler Türk Gıda Kodeksi’ne uygun çıktı”
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Rektörlüğü, Öğrenci Sosyal Etkinlik Merkezi’nde (ÖSEM) 3 Kasım 2025 tarihinde verilen öğle yemeğiyle ilgili kamuoyunda yer alan iddialar ve görüntüler üzerine yazılı açıklama yaptı.
Üniversite yönetimi, öğrenci ve personel sağlığını her şeyin üzerinde tuttuklarını belirterek olayın ardından derhal inceleme başlatıldığını duyurdu.
Numuneler laboratuvara gönderildi
Rektörlük açıklamasında, söz konusu tarihte servis edilen köftelerden numune alınarak yetkili laboratuvarlara gönderildiği ifade edildi.
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı ilgili birimler tarafından yapılan mikrobiyolojik ve kimyasal analizler sonucunda:
Numunelerin Türk Gıda Kodeksi’ne uygun ve yenilebilir düzeyde olduğu,
Numunelerde Salmonella bakterisine rastlanmadığı bildirildi.
Açıklamada, “Analiz sonuçları, numunede hijyen veya sağlık açısından herhangi bir uygunsuzluk bulunmadığını resmi olarak kanıtlamaktadır” denildi.
“Sıfır tolerans” ilkesiyle yeni önlemler
Üniversite yönetimi, yemek hizmetlerinde kalite ve güvenliği artırmaya yönelik yeni adımların da hayata geçirileceğini açıkladı.
Bu kapsamda şu önlemler sıralandı:
Sürekli Muayene Sistemi: Periyodik denetimlerin yanı sıra, habersiz ve süreklilik esaslı numune analizleri yapılacak.
Cezai Yaptırımlar: Sözleşme şartlarına aykırı davranan yemek firmasına hızlı ve etkili yaptırımlar uygulanacak.
Sıfır Tolerans: Gıda güvenliği konusunda hiçbir taviz verilmeyecek, en ufak şüphede dahi hızlı müdahale sağlanacak.
“Öğrencilerimizin hassasiyetine teşekkür ediyoruz”
Rektörlük açıklamasının sonunda, öğrenci ve personelin duyarlılığına teşekkür edilerek şu ifadelere yer verildi:
“Öğrenci ve personelimize sunulan yemek hizmetinin kalitesi, güvenilirliği ve hijyeni birinci önceliğimizdir.
Yemek hizmetlerimizi en üst düzeyde tutma kararlılığımızı bir kez daha kamuoyuna saygıyla duyururuz.”