Verimli topraklara sahip olan Çanakkale, antik çağlardan beri çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapan bir şehirdir. Bu verimli topraklar nedeniyle Çanakkale mutfağında birbirinden güzel çeşit çeşit yemekler vardır. Deniz mahsulleri ve çeşitli aperatifler şehrin öne çıkan yemekleri arasında yer alır. İşte Çanakkale’nin meşhur yemekleri ve restoranları…
Yüksekoğulları Restoranı: Ezine Peyniri
Türk mutfağının bilinen ürünlerinden biri olan Ezine peyniri, Çanakkale’ye özgü bir üründür. Ezine peyniri, lezzeti ve kıvamı ile dikkat çeker. Yüksekoğulları Süt Ürünleri firmasına ait dükkanda Ezine peynirinin tadına bakabilirsiniz.
Çanakkale’nin Ünlü Tatlısı: Peynir Helvası
Peynir helvası, Çanakkale’nin birçok yerinde bulunabilecek bir tür tatlıdır. Eşsiz lezzeti ile dikkat çeken helvanın tadına mutlaka bakılmalıdır. Çanakkale’deki en ünlü tatlıcı olan Kadir Usta’da bu ürün tadılabilir.
Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi: Ovmaç Çorbası
Çanakkale’ye özgü geleneksel bir tarih olan ovmaç çorbası hem faydalı hem de doyurucu olması ile dikkat çeker. Ovmaç çorbası yapmak için yumurta, un, soğan, tuz, salça, domates ve tereyağı kullanılır. Üzerine kuru nane, pul biber ve karabiber serpilerek servis edilir. Hazırlanma süresi kısadır. Şehirde birçok restoranın ve çorbacının menüsünde bulunabilir.
Cevahir Ev Yemekleri: Tumbi
Aperatif bir lezzet olan tumbinin yapımı pratik ve kolaydır. Hazırlanışında patlıcan, göce, maydanoz ve domates gibi malzemeler kullanılır. Genelde çay saatlerinde tüketilir. Tavada kavurulduktan sonra fırında pişirilir. Çanakkale’nin en meşhur yemeklerinden biridir. Bu lezzetin tadına Cevahir Ev Yemekleri’nde bakılabilir.
Hasan Tefik Lokantası: Metez
Birçok şehirde yapılan bir lezzet olan Metezin yapımında genellikle peynir kullanılır. Çanakkale mutfağında ise farklı olarak kıyma da eklenir ve daha eşsiz bir lezzet elde edilir. İç harcına katılan malzemeler ise yumurta, un, soğan, su ve salçadır. Bu harç, yarım ay şeklinde kapatılmış olan hamurların içerisinde eklenir ve yarım saat içinde yemek pişer. Üzerine salçalı sos dökülerek servis edilen Metez, Bozcaada’da bulunan Hasan Tefik Lokantası’nda eşsiz bir manzara eşliğinde denenebilir.