Çanakkale’nin meşhur spesiyallerinden börülce köftesi, hafifliği ve üstün lezzeti ile dikkat çekiyor. Siz de bu özel tarifi evde hazırlayabilirsiniz. Börülce köftesi yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Çanakkale Usulü Börülce Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 200 ml zeytinyağı
- İki çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı pul biber
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı karabiber
- Yarım demet nane
- Yarım demet maydanoz
- Üç yemek kaşığı un
- Bir tane yumurta
- Bir tane domates
- Bir tane soğan
- Bir su bardağı börülce
Çanakkale Usulü Börülce Köftesi Nasıl Yapılır?
Börülceyi orta ateşte bir saat kadar haşlayın ve suyunu süzün. Ayrı bir kapta rendelenmiş soğan ve domatesi, kıyılmış maydanoz, kıyılmış nane, yumurta ve börülceyi birleştirin. İyice karışmalarını sağlayın. Ardından un, tuz ve baharatları ilave edip köfte harcı oluşturana kadar yoğurun.
Tavada zeytinyağını kızdırın. Köfte harcından parçalar koparıp şekil verin. Hazırladığınız köfteleri zeytinyağında kızartın. Pembeleşen köfteleri servis tabağına aktarın. Artık Çanakkale usulü börülce köftesi hazır!
Afiyet olsun.