Balınızın gerçekliği denetlemek adına evde yapabileceğiniz bazı testler vardır fakat gerçekten saf bal aldığınızdan emin olmanın en iyi yolu marka hakkında araştırma yapmaktır. İlk olarak kristalleşme, saf baldaki şekerlerin başına gelen doğal bir süreçtir. Bu, saf bir ürünün iyi bir işaretidir fakat tüm saf balların da kristalleşmediğine dikkat edilmelidir.
1. PARMAK TESTİ
Saf bal viskoz, yapışkan bir maddedir. Doğrudan başparmağınızdan kaybolmamalı. Çok sıcak olan balın aynı zamanda daha ince bir viskoziteye sahip olacağını unutmamak önemlidir; bu durum, onu serin bir kilerde soğutarak veya hatta bir süre buzdolabında saklayarak düzeltilebilir.
2. SİRKE TESTİ
Bal ve sirke aslında ortak bir sağlıklı yaşam ikilisidir. Buna oksimel⁵ denir. Oksimel şurup kıvamında olmalıdır. Balınıza 2-3 damla sirke eklerseniz ve köpürürse balınızın istediğiniz kadar saf olması pek mümkün değildir.
3. SU TESTİ
Bir bardak suya bir kaşık bal ekleyin. Saf bal suya yerleşmelidir. Balınız hemen çözülürse, saf olmaması veya bir şekilde değiştirilmiş olması da mümkündür.
4. ISI TESTİ
Balın yanıcı olduğunu biliyor muydunuz? Bir pamuklu çubuğu balınıza batırın ve kibritle dikkatlice yakın. Yakalanırsa veya köpürmeye ve karamelleşmeye başlarsa muhtemelen saf balınız vardır. Değilse, muhtemelen yapmazsınız.
5. KAĞIT HAVLU TESTİ
Bir kağıt havluya az miktarda bal damlatın ve havluyu katlayın. Katkılı balın, daha kalın, saf bala göre su gibi sızma olasılığı daha yüksektir.