Balık severlerin favori lezzetlerinden biri de palamut köftesi tarifi oluyor. Palamudun en özel hali diyebileceğimiz bu köfte, sofraların lezzet seviyesini bir üst noktaya ulaştırıyor. İşte o tarif…
Palamut Köftesi Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 800 ml sıvı yağ
- Birer çay kaşığı karabiber ve pul biber
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu
- Bir tane yumurta
- Yarım su bardağı un
- Pişmiş ve derisi alınmış dört dilim palamut
Üzeri İçin Gerekenler
- Yarım su bardağı un
- Bir su bardağı galeta unu
- İki tane yumurta
Palamut Köftesinin Yapılışı
Palamutları bir kaseye aktarın. Pul biber, karabiber, tuz, yumurta ve unu ekleyerek, malzemeleri güzelce karıştırın. Kıyılmış dereotunu ilave edin. Harcı yoğurun ve köfte şekilleri elde edin. Tavaya yağı koyun, ısıtın. Yumurta sarısını çırpın. Köfteleri sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda köftelerinizi kızartın. Kızaran köfteleri tabağa alıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.