Akol Otel’de düzenlenen seminer öncesi Kaleninsesi’ne konuşan Diyetisyen Begüm Kuran, karaciğer detoksu, magnezyum kullanımı ve doğru besin takviyesinin önemine dikkat çekti. “Gerçek bir karaciğer temizliği; sağlıklı beslenme, yeterli su ve dengeli yaşamla mümkündür” diyen Kuran, bilinçsiz takviye kullanımının risklerine vurgu yaptı. “Her bireyin genetik yapısı farklı; bu nedenle takviyeler de kişiye özel olmalı” dedi.
Diyetisyen Begüm Kuran, Akol Otel’de düzenlenen “Kalıcı Sağlık ve Günlük Rutinde Kullanılan Vitamin Takviyeleri” semineri öncesinde Kaleninsesi Gazetesi’ne açıklamalarda bulundu. Kuran, karaciğer detoksu, magnezyum kullanımı ve doğru besin takviyesi seçiminin kalıcı sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin önemli bilgiler paylaştı.
Begüm Kuran, tarımda toprak dinlendirme yapılmadığı için ürün kalitesinin giderek azaldığını belirterek, “Toprak artık yeterince beslenemediği için, ne kadar kaliteli gübreleme yapılırsa yapılsın ürünün içeriği eskisi gibi olmuyor. Bu durum, besinlerden aldığımız vitamin ve mineralleri de etkiliyor” dedi.
Karaciğerin vücudun en çalışkan organlarından biri olduğunu vurgulayan Kuran, “Karaciğer; besinlerin sindirilmesi, enerji üretimi, kolesterol yapımı ve zararlı maddelerin vücuttan atılması gibi yaşamsal işlevleri yerine getirir. Ancak modern yaşam koşulları, işlenmiş gıdalar ve stres bu organın yükünü artırıyor” ifadelerini kullandı.
Modern yaşamın temposu, dengesiz beslenme ve çevresel faktörlerin, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin yeterince alınmasını zorlaştırdığını belirten Kuran, “Bu noktada gıda takviyeleri devreye giriyor. Ancak her bireyin ihtiyacı farklıdır. Takviyeler gelişigüzel kullanılmamalı, kişisel ihtiyaçlara ve sağlık durumuna göre belirlenmelidir. Bilinçsiz kullanım etkisiz kalabileceği gibi sağlık açısından risk de oluşturabilir” dedi.
Kuran, son yıllarda popüler hale gelen karaciğer detokslarına da dikkat çekerek, bu tür program ve ürünlerin büyük kısmının ticari amaçla oluşturulduğunu ifade etti. “Piyasada ‘detoks’ adı altında satılan birçok ürün sağlıklı olmayabilir. Gerçek bir karaciğer temizliği için öncelikle sağlıklı beslenmek, yeterli su içmek, alkol ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak gerekir” diye konuştu.
Karaciğerin doğal detoks sürecinin üç aşamada gerçekleştiğini anlatan Kuran, toksinlerin önce enzimlerle dönüştürüldüğünü, ardından suda çözünür hale getirildiğini ve son olarak idrar veya safra yoluyla vücuttan atıldığını söyledi. Kuran, “Karaciğer detoks sistemi en iyi şekilde çalıştığında, vücudun toksin yükü azalır ve metabolik sağlık güçlenir” ifadelerini kullandı.
Karaciğer sağlığını korumanın yollarına da değinen Kuran, “Alkolü sınırlamak, sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek, sağlıklı kiloda kalmak ve düzenli egzersiz yapmak karaciğer için en temel adımlardır. Ayrıca hijyen kurallarına dikkat etmek, kan yoluyla bulaşan hastalıklara karşı özen göstermek gerekir” dedi.
Gıda takviyelerine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Kuran, karaciğer sağlığını desteklemek için devedikeni, enginar ve karahindiba gibi bitkilerin doğal yollarla tüketilebileceğini belirterek, “Bu bitkileri tablet ya da kapsül formunda almak yerine mevsiminde, doğal halleriyle tüketmek en doğrusudur. Böylece hem vücudu destekler hem de sofralarda sağlıklı bir alışkanlık oluşturulur” dedi.
Seminerde ele alınan bir diğer önemli konu ise magnezyum kullanımı oldu. Magnezyumun kas ve sinir fonksiyonlarından enerji üretimine, kemik sağlığından kalp ritminin düzenlenmesine kadar pek çok yaşamsal süreci desteklediğini belirten Kuran, “Magnezyum eksikliği; kas krampları, halsizlik, baş ağrısı ve uyku problemleriyle kendini gösterebilir. Sitrat, glisinat ve oksit gibi farklı magnezyum formları farklı biyoyararlanıma sahiptir. Hangi formun kullanılacağı kişisel ihtiyaca göre belirlenmelidir” dedi.
Vitamin Olmadan Yaşam Sürdürülemez”
Kuran, vitaminlerin vücut fonksiyonları için vazgeçilmez olduğunu belirterek, “Vitaminler enerji üretmez ancak karbonhidrat, yağ ve proteinlerden enerji oluşumunda rol alırlar. Hormon ve enzimlerle birlikte metabolizmanın düzenli çalışmasını sağlarlar. Bu maddeler birbirinin yerine geçemez; biri eksik olduğunda metabolik süreçler aksar. Vitamin olmadan yaşamın sürdürülmesi mümkün değildir” dedi.
Katılımcılardan olan Moleküler Biyolog Gülşah Akkuş, seminere; Karaciğer sağlığını korumanın ve doğru takviye kullanımının önemli bir konu olduğunu düşündüğü için katıldığını ve memnun kaldığını iletti.