Genelde et ve balık yemekleri ile iyi bir uyum oluşturan barbunya pilaki, kendi başına da tüketilebilir. Sofraların lezzet seviyesini bir üst noktaya ulaştıran bu tarif, kolay şekilde hazırlanır. Barbunya pilaki hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Barbunya Pilaki Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Tuz
- Bir çay kaşığı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- Bir diş sarımsak
- Bir tatlı kaşığı salça
- Bir tane soğan
- Bir tane patates
- Bir havuç
- İki su bardağı sıcak su
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- Yarım kilo ayıklanmış barbunya
- Üzerine dört dal maydanoz
Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
Soğanı küp biçiminde doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Sarımsağı rendeleyip üzerine ekleyin ve karıştırın. Salça ekleyip iki dakika kavurun. Patatesleri ve havucu küçük olacak şekilde kesin, barbunyalarla beraber tencereye dahil edin. Limon suyu, şeker ve tuzu da katın. Sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve on beş dakika dinlendirin. Ardından ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.