Lor tatlısı, oldukça hafif ve yumuşak bir dokusuyla lezzetli bir tatlıdır. Hafif olmasının yanında oldukça lezzetlidir. Kısa sürede hazırlana lor tatlısının üzerine serpilen ceviz veya hindistancevizi rendesi tatlının görüntüsünü ve tadını anında zenginleştirir.
Ayvalık Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5su bardağı su
Lor Tatlısı İçin
- 500 gr lor
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlanır. Orta boy bir sos tenceresine şeker ve su konur. Şeker eridikten sonra ocağa alınıp kaynatılır. Kaynayan şerbet ocaktan alınır soğumaya bırakılır. Şerbet soğurken lor derin bir kaba alınır ve blenderden geçirilir, iyice yumuşayan lor peynirine yumurta da eklenerek çırpılmaya devam edilir. Ardından un, irmik ve kabartma tozu da eklendikten sonra elle yoğurulmaya başlanır. Hamur kıvamına gelen karışım bezelere bölünerek fırın tepsisine sıralanır.
Tüm hamur tepsiye sıralandıktan sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan hemen sonra şerbet dökülür ve soğumaya bırakılır. İyice soğuyan ve şerbeti çeken Ayvalık lor tatlısı servis edilebilir. Afiyet olsun...