Ancak, marketlerde satılan markalı ürünlerin fiyatı, kasaplardaki ürünlere göre önemli ölçüde farklılık gösteriyor. Kasaplarda 400-450 lira arasında satılan kasap sucuğunun, marketlerde markasına göre fiyatının bin liraya kadar çıktığı gözlemleniyor.
Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur, kasaplarda kemiksiz dana etinin 350-400 lira arasında satıldığını ve kaliteli kasap sucuğunun fiyatının maksimum 450 TL olduğunu belirtti. Ancak, pazarlama ve markalaşma gibi unsurların etkisiyle marketlerde bu fiyatların çok üzerinde satışların gerçekleştiğine dikkat çekti. Yağmur, bu durumun serbest piyasa ekonomisi gereği normal olduğunu ifade etti ancak makasın bu kadar yüksek olmaması gerektiğini vurguladı.
Kasap sucuğunun güvenilirliğine ve kalitesine dikkat çeken Yağmur, tüketicilerin kasaplardan alacakları sucukları kendi gözleri önünde hazırlatarak güvenle tüketebileceklerini belirtti. Ancak, fiyatların çok düşük seviyelere inmesi durumunda içerisinde kalitesiz malzemelerin bulunabileceğine işaret etti. Kasaplar olarak ürünlerini kaliteli ve güvenilir bir şekilde tüketicilere sunmaya özen gösterdiklerini vurgulayan Yağmur, halkın kasapları en büyük denetçi olarak gördüğünü söyledi.
Kasap Seyfettin Yılmaz da doğal ve güvenilir bir sucuk için fiyatın 400-450 lirayı aşmaması gerektiğini savundu. Yüksek fiyatların arkasında pazarlama stratejileri ve marka değerinin etkisi olduğunu belirtti. Yılmaz, Adana'da bin liraya sucuk bulunmadığını ancak marketlerde satılan et fiyatlarının kasaplardaki fiyatlardan daha yüksek olduğunu dile getirdi. Bu durumun sucuk fiyatlarının yüksek olmasını şaşırtıcı kıldığını ifade etti.