Sosyal medya hesabından "Vegan olmak sağlıklı mı?" başlığı ile bir paylaşımda bulunan Prof. Dr. Alper Şener; “Vegan olmak sağlıklı mı?Hayvansal ürünleri tabaktan çıkarmak. Tamamen bitkisel beslenmek. Ana sorun protein kaynağı bulmakta. Hayvansal proteinden mahrum yaşanabilir mi? …evet. İnsanın günlük protein ihtiyacı kilo başına 0.8-1 gr. Kabaca 70 gr. Bitkisel protein kaynakları neler? Organik Tofu – 20 gr Protein / 115 gr., Yeşil Mercimek – 9 gr Protein / 100 gr., Pişmiş Fasülye – 10 gr Protein / 100 gr., Pişmiş Nohut – 9 gr Protein / 100 gr., Pişmiş Kinoa – 4.4 gr Protein / 100 gr., Badem – 4.6 gr Protein / 100 gr., Kabak Çekirdeği – 6.1 gr Protein / 100 gr.
Sıkça sorulanlar?
Vegan beslenme yaşamı uzatıyor mu?
Kısmen evet, kısmen hayır. Vegan beslenme hangi hastalıklardan korur? Aşırı kilo, yüksek kolesterol, diyabet, kardiyovasküler sistem hastalıkları, karaciğer yağlanması.
Çocuklarda vegan beslenme uygun mu?
Hayır. Kemik gelişmesi ve hormonal gelişme geriliği oluyor. Boy ortalama 3-5 cm kısa kalıyor.
Sporcularda vegan beslenme performansı arttırır mı?
Kısmen…ama üst ekstremite kas kitlesi düşük olduğu için direnç gerektiren durumlarda sıkıntılı…sakatlıkta iyileşme daha geç.
Vegan diyet kilo verdirir mi?
Hayır. Kilo vermek aldığımız kaloriden fazlasını harcamak ile ilgili. Hareket şart.
Vegan diyette vitamin takviyesine gerek var mı?
Evet. Demir, D Vit, B12, selenyum, çinko.
Vegan diyetin bağışıklığa etkisi?
Olumlu. Mikrobiyom üzerinden olduğu tahmin ediliyor. Veganlık maliyetli. Zengin ülkelerde vegan sayısı daha çok” ifadelerini kullandı.