Muhammara ismiyle de tanınan acuka, eşsiz bir lezzet olarak lanse edilir. Kahvaltı sofralarında ve ana yemeklerle beraber meze olarak tüketilen acuka, iştah açıcı bir özelliğe sahip. Ayrıca ölçülü şekilde tüketildiği zaman bağışıklık sistemine de çok iyi gelir. Acuka hazırlamak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
Acuka Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- Tuz
- Birer çay kaşığı nane ve kekik
- İki tatlı kaşığı pul biber
- Beş diş sarımsak
- Üç yemek kaşığı ekmek iç (ufalanmış)
- Bir su bardağı ince çekilmiş ceviz
- Bir çay bardağı zeytinyağı
- İki yemek kaşığı domates salçası
- Beş yemek kaşığı biber salçası
Acuka Nasıl Yapılır?
İlk önce zeytinyağını bir tavada ısıtın. Üzerine salçaları ilave edin ve kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Diğer bütün malzemeleri karıştırma kabına aktarıp kaşıkla ezin ve salçalı karışımla birleştirin. Acukayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Dinlenen mezeyi kavanozlara doldurun, serin bir alanda muhafaza edin. Acuka sosu kahvaltı sofralarında ve ana yemeklerin yanında servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.